Remko M. Boom: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Dear readers,there is a temporary problem with downloading books on the site. Our specialists are trying to do everything possible to restore this function. We apologize for the inconvenience

Книги
Статті (230)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

Comparing structuring potential of pea and soy protein with gluten for meat analogue preparation

Schreuders, Floor K.G., Dekkers, Birgit L., Bodnár, Igor, Erni, Philipp, Boom, Remko M., van der Goot, Atze Jan

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.40 MB

english, 2019

Structuring processes for meat analogues

Dekkers, Birgit L., Boom, Remko M., Jan van der Goot, Atze

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.90 MB

english, 2018

Assessment of the effects of fish meal, wheat gluten, soy protein concentrate and feed moisture on extruder system parameters and the technical quality of fish feed

Vukasin Draganovic, Atze Jan van der Goot, Remko Boom, Jan Jonkers

Журнал:

Animal Feed Science and Technology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.13 MB

english, 2011

Establishing Guidelines to Retain Viability of Probiotics During Spray Drying

Perdana, Jimmy, Fox, Martijn B., Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A. I.

Журнал:

Drying Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.19 MB

english, 2015

Premix emulsification: A review

Akmal Nazir, Karin Schroën, Remko Boom

Журнал:

Journal of Membrane Science

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 313 KB

english, 2010

Gluten Protein Composition in Several Fractions Obtained by Shear Induced Separation of Wheat Flour

van der Zalm, Elizabeth E. J., Grabowska, Katarzyna J., Strubel, Maurice, van der Goot, Atze J., Hamer, Rob J., Boom, Remko M.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.89 MB

english, 2010

Viscoelastic properties of soy protein isolate - pectin blends: Richer than those of a simple composite material

Dekkers, Birgit L., Boom, Remko M., van der Goot, Atze Jan

Журнал:

Food Research International

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.45 MB

english, 2018

Polylactide films formed by immersion precipitation: Effects of additives, nonsolvent, and temperature

Hassan Sawalha, Karin Schroën, Remko Boom

Журнал:

Journal of Applied Polymer Science

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 750 KB

english, 2007

Starch–zein blends formed by shear flow

Edwin Habeych, Bram Dekkers, Atze Jan van der Goot, Remko Boom

Журнал:

Chemical Engineering Science

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.23 MB

english, 2008

Recovery of protein from green leaves: Overview of crucial steps for utilisation

Tamayo Tenorio, Angelica, Gieteling, Jarno, de Jong, Govardus A.H., Boom, Remko M., van der Goot, Atze J.

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.46 MB

english, 2016

Miniature bread baking as a timesaving research approach and mathematical modeling of browning kinetics

Zhang, Lu, Putranto, Aditya, Zhou, Weibiao, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I., Chen, Xiao Dong

Журнал:

Food and Bioproducts Processing

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 602 KB

english, 2016

Formation and degradation kinetics of organic acids during heating and drying of concentrated tomato juice

Qiu, Jun, Vuist, Jan-Eise, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.35 MB

english, 2017

The phase properties of soy protein and wheat gluten in a blend for fibrous structure formation

Dekkers, Birgit L., Emin, M. Azad, Boom, Remko M., Jan van der Goot, Atze

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.34 MB

english, 2018

Conductive thin film drying kinetics relevant to drum drying

Qiu, Jun, Kloosterboer, Koen, Guo, Yang, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.31 MB

english, 2019

Agitated thin-film drying of foods

Qiu, Jun, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A. I.

Журнал:

Drying Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.49 MB

english, 2018

Comparison of two-phase lipase-catalyzed esterification on micro and bench scale

Jan W. Swarts, Petra Vossenberg, Marieke H. Meerman, Anja E.M. Janssen, Remko M. Boom

Журнал:

Biotechnology and Bioengineering

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 152 KB

english, 2008

On the applicability of Flory–Huggins theory to ternary starch–water–solute systems

Edwin Habeych, Xiaojing Guo, Jeroen van Soest, Atze Jan van der Goot, Remko Boom

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 745 KB

english, 2009

Visualization of droplet break-up in pre-mix membrane emulsification using microfluidic devices

Eduard van der Zwan, Karin Schroën, Koen van Dijke, Remko Boom

Журнал:

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 352 KB

english, 2006

Shear Pulses Nucleate Fibril Aggregation

Cynthia Akkermans, Paul Venema, Salman S. Rogers, Atze Jan van der Goot, Remko M. Boom, Erik van der Linden

Журнал:

Food Biophysics

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 336 KB

english, 2006

Thermozymes and their applications

Marieke E. Bruins, Anja E. M. Janssen, Remko M. Boom

Журнал:

Applied Biochemistry and Biotechnology

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 159 KB

english, 2001

Quality of shear fractionated wheat gluten – Comparison to commercial vital wheat gluten

Elizabeth E.J. van der Zalm, Atze J. van der Goot, Remko M. Boom

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 806 KB

english, 2011

Preparation of gluten-free bread using a meso-structured whey protein particle system

Lieke E. van Riemsdijk, Atze J. van der Goot, Rob J. Hamer, Remko M. Boom

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.21 MB

english, 2011

Estimating the probability of recontamination via the air using Monte Carlo simulations

Esther D. den Aantrekker, Rijkelt R. Beumer, Suzanne J.C. van Gerwen, Marcel H. Zwietering, Mick van Schothorst, Remko M. Boom

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 356 KB

english, 2003

Dry fractionation for production of functional pea protein concentrates

Pelgrom, Pascalle J.M., Vissers, Anne M., Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Food Research International

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 726 KB

english, 2013

Are axial and radial flow chromatography different?

Besselink, Tamara, van der Padt, Albert, Janssen, Anja E.M., Boom, Remko M.

Журнал:

Journal of Chromatography A

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 747 KB

english, 2013

Effects of Carbohydrates on the o NPG Converting Activity of β-Galactosidases

Warmerdam, Anja, Wang, Jue, Boom, Remko M., Janssen, Anja E. M.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.86 MB

english, 2013

Electrospraying of water in oil emulsions for thin film coating

Khan, Muhammad Kashif Iqbal, Maan, Abid Aslam, Schutyser, Maarten, Schroën, Karin, Boom, Remko

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 592 KB

english, 2013

The potential impact of membrane cascading on downstream processing of oligosaccharides

Patil, Nirmal V., Janssen, Anja E.M., Boom, Remko M.

Журнал:

Chemical Engineering Science

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.58 MB

english, 2014

Inactivation of Lactobacillus plantarum WCFS1 during spray drying and storage assessed with complementary viability determination methods

Perdana, Jimmy, den Besten, Heidy M.W., Aryani, Diah C., Kutahya, Oylum, Fox, Martijn B., Kleerebezem, Michiel, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Food Research International

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 801 KB

english, 2014

Dynamic Interfacial Tension Measurements with Microfluidic Y-Junctions

Steegmans, Maartje L. J., Warmerdam, Anja, Schroën, Karin G. P. H., Boom, Remko M.

Журнал:

Langmuir

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.40 MB

english, 2009

Composition and Stability of Herring Oil Recovered from Sorted Byproducts as Compared to Oil from Mixed Byproducts

Aidos, Isabel, Masbernat-Martinez, Silvia, Luten, Joop B., Boom, Remko M., van der Padt, Albert

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 67 KB

english, 2002

Functional analysis of mildly refined fractions from yellow pea

Pelgrom, Pascalle J.M., Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.88 MB

english, 2015

Preparation of functional lupine protein fractions by dry separation

Pelgrom, Pascalle J.M., Berghout, Jacqueline A.M., van der Goot, Atze Jan, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.24 MB

english, 2014

Pre- and post-treatment enhance the protein enrichment from milling and air classification of legumes

Pelgrom, Pascalle J.M., Wang, Jue, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.54 MB

english, 2015

Exergetic comparison of food waste valorization in industrial bread production

Zisopoulos, Filippos K., Moejes, Sanne N., Rossier-Miranda, Francisco J., van der Goot, Atze Jan, Boom, Remko M.

Журнал:

Energy

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.97 MB

english, 2015

Method Development to Increase Protein Enrichment During Dry Fractionation of Starch-Rich Legumes

Pelgrom, Pascalle J. M., Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A. I.

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.07 MB

english, 2015

Dietary fibre enrichment from defatted rice bran by dry fractionation

Wang, Jue, Suo, Geng, de Wit, Martin, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.36 MB

english, 2016

Exergy destruction in ammonia scrubbers

Zisopoulos, Filippos K., van der Goot, Atze Jan, Boom, Remko M.

Журнал:

Resources, Conservation and Recycling

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.03 MB

english, 2018

Zwitterionic polymer modified porous carbon for high performance and antifouling capacitive desalination

Zhang, Penghui, Fritz, Pina Atalanta, Schroen, Karin, Duan, Hongwei, Boom, Remko M., Chan-Park, Mary B

Журнал:

ACS Applied Materials & Interfaces

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.63 MB

english, 2018

Interactions between acid and proteins under in vitro gastric condition – a theoretical and experimental quantification

Luo, Qi, Zhan, Wenting, Boom, Remko M., Janssen, Anja E. M.

Журнал:

Food & Function

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 510 KB

english, 2018

A systematic analysis on tomato powder quality prepared by four conductive drying technologies

Qiu, Jun, Acharya, Parag, Jacobs, Doris M., Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Рік:

2019

Файл:

PDF, 6.07 MB

2019

A systematic analysis on tomato powder quality prepared by four conductive drying technologies

Qiu, Jun, Acharya, Parag, Jacobs, Doris M., Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Innovative Food Science & Emerging Technologies

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 6.07 MB

english, 2019

Maltodextrin promotes calcium caseinate fibre formation through air inclusion

Wang, Zhaojun, Dekkers, Birgit L., Boom, Remko, van der Goot, Atze Jan

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 44.86 MB

english, 2019

Model development for conductive thin film drying processes

Qiu, Jun, Boom, Remko M., Schutyser, Maarten A.I.

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2020

Мова:

english

Файл:

PDF, 666 KB

english, 2020

Influence of soaking time on the mechanical properties of rapeseed and their effect on oleosome extraction

Romero-GuzmÃ¡n, MarÃa Juliana, Vardaka, Eirini, Boom, Remko M., Nikiforidis, Constantinos V.

Журнал:

Food and Bioproducts Processing

Рік:

2020

Файл:

PDF, 3.37 MB

2020

Special Issue: Sustainable Food Systems - Performing by Connectingâ

Boom, Remko, Fogliano, Vincenzo, van der Linden, Erik

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 798 KB

2020

Optimization of production and downstream processing of the almond β-glucosidase-mediated glucosylation of glycerol

Mattheus De Roode, Sjors W. P. G. Peters, Maurice C. R. Franssen, Albert Der Van Padt, Aede De Groot, Remko M. Boom

Журнал:

Biotechnology and Bioengineering

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 180 KB

english, 2001

Volatile oxidation products formed in crude herring oil under accelerated oxidative conditions

Isabel Aidos, Charlotte Jacobsen, Benny Jensen, Joop B. Luten, Albert van der Padt, Remko M. Boom

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 221 KB

english, 2002

Why liquid displacement methods are sometimes wrong in estimating the pore-size distribution

Anna J. Gijsbertsen-Abrahamse, Remko M. Boom, Albert van der Padt

Журнал:

AIChE Journal

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 262 KB

english, 2004

Hollow polylactide microcapsules with controlled morphology and thermal and mechanical properties

Hassan Sawalha, Karin Schroën, Remko Boom

Журнал:

AIChE Journal

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 280 KB

english, 2009